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蘑菇惹祸!市民喝蘑菇水"养生"结果"悲剧"了

编辑:admin 时间:2019-07-23

原标题:你以为不吃采的蘑菇就不会中毒吗?非也——

    蘑菇惹祸:市民“泡蘑菇”进医院

    医生提醒:蘑菇未做熟、喝蘑菇水也能导致中毒

  蘑菇是居家常吃的食物之一,因其口感好、营养丰富,深受市民的喜爱。尽管“有的蘑菇有毒”、“不要轻易采野生蘑菇”、“不要买来路不明的蘑菇”这些常识年年都有提醒,但仍然有些令人疏忽的细节,却可能在某一个时刻,给人带来致命的危害。

  近日,油田总医院急诊科就连续接诊了吃蘑菇中毒的患者,幸亏就医及时才没有发生危险。7月17日,记者采访了此事。

  蘑菇疑似没熟

  夫妻双双中毒

  7月10日傍晚,一对中年男女来到了油田总医院的急诊科就诊。两人的发病症状相似,都是腹泻、恶心、呕吐。急诊科的李智主任接诊后,通过询问得知,这对中年男女是夫妻,当晚吃了炒蘑菇后,就出现了上述症状。因此,李主任分析,他们可能是吃了有毒的蘑菇才导致中毒发生。

  通过进一步了解情况发现,和之前料想的有点不太一样。原来,这对夫妻吃的蘑菇并不是自己采摘的,也不是购买的不明来历的蘑菇,那么,二人为什么会中毒呢?

  李主任对记者说,他分析可能是因为他们的蘑菇没有炒熟,才会中毒的。情况紧急,李主任马上安排这对夫妻住院治疗。

  记者通过查询网络得知,有些蘑菇的成熟也受雨季的影响,雨水大的时候,生长周期就短,没有充分成熟,也可能含有有毒的成分。本身没成熟,再加之烹饪时没做熟,便会令人中毒。

  吃蘑菇中毒者

  多为中老年人

  龙南医院急诊科副主任侯春风表示,近期他们急诊科接诊了五六例食用蘑菇中毒的患者,基本都是中老年人。

  “年轻人是基本不去野外采摘蘑菇的,所以中毒者大都是中老年人。”侯春风说。

  据了解,吃蘑菇中毒的患者大都出现流涎、多汗和肌束震颤的症状。

  侯春风回忆说,前几天,一位患者来到急诊内科,说自己哆嗦,全身难受,当时并没有怀疑到与蘑菇有关。

  医生询问晚饭吃了什么,她起初还没有说,只说以前也有过这种症状,可能是冠心病犯了。后来,这名患者开始出汗、流涎,细心的医生发现了这些症状,又仔细问其晚饭吃了什么,这时对方才说吃了蘑菇。

  喝蘑菇水“养生”

  结果“悲剧”了

  无独有偶,上周也有一名患者因为蘑菇中毒被紧急送到了油田总医院的急诊科。

  据李主任回忆说,当时这名患者来的时候就出现了恶心、呕吐、头晕的症状,经过简单询问,这名患者表示,自己喝了泡的蘑菇水,之前听人说喝蘑菇水好,可以养生,没想到却出了意外。

  李主任说,毒蘑菇也叫毒蕈,食用不同种类可引起不同中毒表现,入夏后,急诊科已陆续接诊过几例吃蘑菇中毒的病例。

  李智介绍称,蘑菇中毒后,消化道症状有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、呕血或休克等;精神神经症状有出汗、瞳孔缩小、谵妄、烦躁不安、惊厥或昏迷等;出血症状除呕血外,还有贫血、黄疸、血尿、皮肤紫癜等;中毒肝炎症状如肝区疼痛、黄疸等等。症状出现的时间一般在几分钟到几个小时不等。

  一旦出现这些症状,可以立即刺激会厌,将吃进去的东西全部吐出来,然后喝大量温盐水促进毒素排出,尽快到医院导泻,严重者住院给予针对性治疗。“患者是难以判断预后的,建议发病后尽快到医院系统诊治。”李主任说。

  那么,如何做到预防蘑菇中毒呢?

  李主任说,首先就是不要采摘野外的蘑菇吃,因为人们的辨别能力是极其有限的,户外郊游也不要好奇心太强。第二,市场上的蘑菇要洗净做熟,千万不要生吃或泡水喝。第三,蘑菇中毒常呈家庭或用餐人员群发,一旦有一人出现不适,要注意其他人员是否有问题,避免耽误。第四,毒蘑菇常长于阴暗潮湿肮脏地带,缺少阳光空气的滋润,户外活动尽量不要触碰。第五,有毒蘑菇与无毒蘑菇长相没有严格区分,即使食品专家也不能全靠肉眼识别,因此,不要认为鲜艳与否是识别蘑菇有毒无毒原标准。

  最后,李主任说,蘑菇中毒病情进展迅速,后果严重,甚至致命,因此专业救治最为关键。

  大庆晚报记者 陈经宇

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